Белокочанная

Среди всех разновидностей  капусты наиболее распространена белокочанная капуста.

Она относится к семейству крестоцветных, и не смотря на то, что это двухлетнее растение, оно цветет в первый год.

Основные свойства белокочанной капусты:

•  Это холодостойкое растение, его семена прорастают при температуре 5-6 °С , а в рассаде стойко переносит заморозки до -7 °С.
• Однако белокочанная капуста чувствительна к заморозкам во время всходов и в фазе семядолей.
• Наиболее оптимальная температура для роста белокочанки — 15 °С.
• Эта капуста очень требовательна к влажности почвы и воздуха, потому  нуждается в хорошем поливе.
• На сегодняшний день зарегистрировано около 70 сортов белокочанной капусты
• Белокочанную капусту подразделяют на раннеспелую (поспевает через 90-120 дней), среднеспелую (120-150) и позднеспелую (150-180).
•  Среднеспелые и позднеспелые сорта можно использовать для хранения и потребления в свежем виде в зимнее и весеннее время, а также солить и квасить.
• Раннеспелые сорта подходя для употребления в свежем виде.

Подробно о выращивании белокочанной капусты,  уходе за ней, сортах, заготовке на зиму и рецепты вкусных блюд из нее, вы найдете в этой рубрике.