Тушеная капуста со свининой — вкусный домашний ужин

В этой статье расскажем и покажем, как приготовить вкусный ужин из капусты из мясом — тушеная капуста со свининой. Вкусно, быстро и просто!

Если в доме есть кочан белокочанной капусты, — без ужина семья не останется. Это действительно очень удобный и полезный овощ.

Его можно использовать свежим, жарить, запекать, варить. Королева повседневных капустных блюд — тушеная капуста со свининой.

Сочетание свиной грудинки, ребрышек или шейки с овощами, томатом, пряностями создает неповторимый вкус.

Подавать такую тушеную капусту с мясом можете как полноценное блюдо или с гарниром из пасты, картофельного пюре или любой вареной каши.

Обратите внимание!
До начала приготовления выберите качественные ингредиенты. Приобретая белокочанную капусту, отдайте предпочтение зимним сортам с листьями светлого или темно-зеленого цвета. При приготовлении такая капуста сохранит максимум полезных витаминов и не превратится в переваренную, бесформенную смесь.

Покупая мясо, остановите выбор на кусочках не очень жирной мякоти. 25% томатная паста придаст готовому блюду пикантную кислинку.

Для обжарки мяса и овощей используйте рафинированное растительное масло. При желании, можете добавить мелкорубленую зелень.

Тушеная капуста со свининой

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная— 500 грамм;
  • морковь — 1 корнеплод средней величины;
  • лук репчатый — 0,5 головки;
  • свиная мякоть — 300 грамм;
  • паста томатная — 2 столовые ложки;
  • соль каменная — по вкусу;
  • масло рафинированное, подсолнечное — 1-2 столовые ложки;
  • черный перец  — по вкусу.
Тушеная капуста со свининой

Процесс приготовления

Тушеная капуста со свининойСвинину, при необходимости, очистите от шкуры, отделите от костей. Тщательно промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Переложите на доску и нарежьте поперек волокон брусочками среднего размера.

В сковороду влейте масло. После нагревания, выложите мясо. Обжаривайте на среднем огне при частом помешивании.

Морковку и луковицу очистите и помойте, измельчите.

Добавьте в сковороду с обжаренной свининой и перемешайте массу.

Посолите смесь, добавьте свежемолотый черный перец, иные пряные травы по своему выбору. Уменьшите интенсивность огня до минимальной и тушите при помешивании.

Капустную головку очистите от верхних покровных листьев и нашинкуйте стружкой.

Переложите в миску и примните, чтобы выделился сок. Возьмите объемную сковороду и разогрейте с небольшим количеством постного масла. Переложите измельченную капусту и обжарьте до легкого золотистого цвета. Добавьте помидорную пасту и перемешайте.

Через несколько минут соедините капусту и мясо.

Тушеная капуста со свининой

Тушите до полной готовности.

Снимите с плиты, по желанию, добавьте рубленую зелень петрушки, укропа или зеленого лука и подавайте тушеную капусту со свининой как отдельное блюдо или с выбранным гарниром.

Наша капуста  со свининой готова!

Кулинарного вдохновения вам, вкусных и удачных блюд!

Обратите внимание!

Читайте также, как приготовить вкусно краснокочанную тушёную капусту, капусту брокколи, цветную капусту и брюссельскую здесь

Оставить комментарий

  Подписаться  
Уведомление о