Тушеная капуста с томатной пастой по вкусу выходит изумительной. В меру мягкой, сочной и очень вкусной. Для приготовления данного блюда я советую купить белокочанную капусту. Если вы приобрели ранний овощ, тогда томите его не более 10 минут, чтобы он не развалился и не стал слишком мягким.
Подавать тушеную капусту можно с любыми отварными крупами. Это могут быть макаронные изделия, гречневая или гороховая каша и прочие.
Также данную капусту можно смело брать для начинки. Если у вас осталась такая капуста, тогда замесите тесто и сделайте пирожки с нею или испеките капустный пирог.
Хранится тушеная капуста в холодильнике 2-3 суток. Посуду для хранения лучше всего взять с крышкой, так у вас в холодильнике не будет запаха готово блюда.
Тушеная капуста с томатной пастой в сковороде
Необходимые ингредиенты для приготовления капусты:
- капуста – половина кочана;
- морковь – 100 грамм;
- лук – 100 грамм;
- мука – 1 столовая ложка;
- томатная паста – 20 грамм;
- лавровый лист – 1 штука;
- перец горошком – 3-6 штук;
- вода – 100 миллилитров;
- соль – по вкусу;
- сахар – по вкусу;
- растительное масло – 3 столовой ложки;
- уксус – по вкусу.
Последовательность приготовления
Очистите лук и морковь. Измельчите лук, натрите морковь.
На сковороде разогрейте растительное масло, выложите подготовленные овощи и обжарьте их до мягкости.
С капусты обязательно снимите слой листьев. Разрежьте капусту пополам и одну половину нашинкуйте острым ножом. Выложите капусту к обжаренным овощам.
Туда же влейте воду. Лучше использовать фильтрованную.
Добавьте все остальные ингредиенты по списку, кроме уксуса и лаврового листа.
Накройте сковороду крышкой и тушите капусту в течение 15 минут.
В самом конце готовки влейте уксус, добавьте лавровый лист (можете его разломать на несколько частей), хорошо все перемешайте.
Попробуйте блюдо. Если какого-то ингредиента не хватает, к примеру, соли, тогда добавьте ее еще.
Вот такая аппетитная и очень вкусная тушеная капуста с томатной пастой вышла!
Также предлагаем вам интересную инфографику, как тушит капусту вкусно!
Приятного аппетита!!!