Щи с квашеной капустой и грибами получаются очень вкусными, а приготовить их достаточно просто. БЕрите на заметку наш пошаговый рецепт и приятного аппетита!!!
Из грибов можно приготовить не только вкусный суп, но и отличные щи, которые наверняка разнообразят обеденное меню. Еще издавна щи были очень популярны в русской кухне.
Ведь они не только вкусны, но и полезны для организма. В капусте очень много витаминов, а грибы богаты необходимыми белками.
Щи из квашеной капусты и грибов станут неплохим блюдом для поста. Да и в любой другой день они порадуют вас своим отменным вкусом и ароматом.
Неплохо в готовую порцию щей добавить сметану и зеленый лук.
Для блюда подойдут не только лесные грибы, но и шампиньоны, хотя вкус у таких щей будет немного другим. Очень кислую квашеную капусту вымачивают несколько часов в холодной воде, чтобы ушла лишняя кислота.
Кроме квашеной, щи с грибами можно приготовить и из маринованной капусты.
Щи с квашеной капустой и грибами своими руками
Продукты для кастрюли щей на 3 л:
- грибы – 500-600 г;
- 500 г картофеля;
- капуста квашеная или маринованная – 300 г;
- 1 луковица;
- 1 морковка;
- черный перец, корица, душистый перец горошек, лавровый лист;
- вода – 2,3 л; масло подсолнечное;
Процесс приготовления
![](https://pro-kapustu.ru/wp-content/uploads/2018/11/watermarked-img_0049_1_ab5c6c93e22548696330a6f790f0a996-min-250x170.jpg)
![](https://pro-kapustu.ru/wp-content/uploads/2018/11/watermarked-img_0051_1_5d99d92b3c02cc0fc8aee9b0df2d7052-min-250x170.jpg)
![](https://pro-kapustu.ru/wp-content/uploads/2018/11/watermarked-img_0056_1_7ae018b51d351633b8ad009914a7fa9a-min-250x170.jpg)
![](https://pro-kapustu.ru/wp-content/uploads/2018/11/watermarked-img_0062_1_28c4dc8b53b346a77d156b15c6b2eb0a-min-250x170.jpg)
![](https://pro-kapustu.ru/wp-content/uploads/2018/11/watermarked-img_0068_1_de757ce0bdcb5fdde4dbfa51c7961d74-min-250x170.jpg)
Наши Щи с квашеной капустой и грибами готовы!
![Щи с капустой и грибами](https://pro-kapustu.ru/wp-content/uploads/2018/11/watermarked-img_0080_1_ef8266c11927aa8c67e07cf8ca20f84a-min.jpg)
Щи станут еще вкуснее, если дать им немного (хотя бы 10-15 минут) настояться.
Приятного аппетита!
Еще больше рецептов приготовления вкусных супов с капустой тут