Капуста является поистине универсальным овощем.
Из неё можно приготовить и первое, и второе блюдо, и салат. Однако капуста требует много внимания и правильной организации ухода.
Но существуют в уходе за этим овощем и некоторые спорные моменты: например, стоит ли обрывать листья у капусты?
Каждая хозяйка самостоятельно принимает решения, но для этого нужно взвесить все «за» и «против».
Зачем нужно обрывать листья у капусты?
Капуста очень остро реагирует на любое вмешательство в ее рост и развитие.
Если огородник совершит ошибку, есть вероятность совсем потерять урожай.
Любые изменения в привычной для овоща процедуре ухода – лишняя влага или, наоборот, её недостаток, пересадка в новое место, недостаток витаминов и минералов в грунте – всё это может спровоцировать внезапную гибель растения, уменьшение размеров конечного плода, изменение вкусовых характеристик и так далее.К таким факторам риска относится и формирование вилков капусты.
Капуста имеет множество листочков и иногда самые нижние, расположенные ближе всего к земле, начинают портиться, чернеть, гнить и выглядеть не очень эстетично.
Логично предположить, что эти деформированные части негативно влияют на рост овоща, его вкусовые характеристики и так далее.
Садоводы, выступающие за их обрывание, утверждают, что без них вилок становится плотнее, больше и дольше сохраняет свою свежесть.
Но так ли это на самом деле?
Что происходит с капустой, с которой обрывают листья?
Если растение абсолютно здорово, побеги не подгнившие и не поражённые паразитом, то их уничтожение может привести лишь к негативным последствиям, а именно:
- Сам вилок станет заметнее и привлекательнее для насекомых-вредителей. Им становится легче попасть к ядру и уничтожить его основание, а затем и всю капусту целиком. Если насекомые съели кочан в одном месте, то на следующий год не нужно сажать капусту сюда же, иначе неприятность повторится.
- Капуста начнет гнить и вскоре погибнет. Нижние листья при полном формировании капусты защищают вилок от влаги, а также выполняют функцию терморегулятора, не позволяя слишком холодным или слишком жарким температурам уничтожить или негативно повлиять на весь вилок.
- Провокация заражения различными болезнетворными бактериями. Верхние побеги даже после срезания вилка предохраняют плод от попадания внутрь различных бактерий, которые могут вызвать гниение и полное уничтожение всего урожая.
- Нарушение природных процессов. Природа создаёт свои творения очень грамотно, каждая деталь для чего-то да нужна ей, поэтому срезание побегов может привести к полному уничтожению всего урожая.
Сейчас видно, что срезание листьев является и правда очень серьезным шагом, поэтому стоит ещё несколько раз подумать, прежде, чем решаться на него.
Когда нужно обрезать или обрывать листья у кочана?
Но ситуаций, которые по-настоящему требуют обрезки вилков, существует не сильно меньше, а то и больше, чем тех, когда обрезание побегов может лишь навредить:
- Появление капустных мух и капустной совки. Они размножаются или непосредственно на нижнем ярусе листьев или под ним, поэтому, чтобы избавиться от вредителей, листья в любом случае придётся обрезать.
- При процессе роста эти нижние части получают всё меньше питания, желтеют, высыхают или наоборот гниют и, чтобы эти неприятности не перекинулись на всё растение, их, разумеется, нужно удалить.
- Из-за недостатка витаминов в почве лепестки перестают развиваться, но при этом мешают расти пока еще здоровым частям растения. В этом случае удаление точно является необходимым.
- Очень дождливая погода. В результате сильных дождей эти побеги намокнут и начнут гнить, их начнут поедать вредители. Так что, если дожди льют больше трёх дней, то от листьев можно смело избавляться.
- Когда кочан уже созрел, но его негде хранить и нужно ещё ненадолго оставить на грядке, лепестки можно срезать, чтобы кочан не потрескался.
Определившись с моментом обрезания, нужно ещё и сделать это правильно, чтобы не повредить основание капусты и все составляющие, которые остаются.

Как обрывать листья у капусты?
Чтобы сделать это правильно, необходимо найти, собственно, основание листа и поступить одним из следующих способов:
- Оборвать. Взявшись у основания листа, покрутить его в любую сторону несколько раз и оторвать. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы не повредить другие листья.
- Обрезать. Ножницами найти основание капусты и избавиться от всего ненужного.
В обоих случаях сразу же после обработки капусту нужно подкормить или удобрить. Лучше всего это делать золой или другим удобрением, богатым фосфором и кальцием. Достаточно просто подсыпать золу под корень или добавить в воду для полива.
Бывают ситуации, в которых избавление только от расположенных внизу побегов не поможет.
Например, при сосудистом бактериозе – болезни растения, при которой лепестки высыхают и желтеют, капусту практически невозможно спасти и, скорее всего, придётся выкапывать её с корнем.
В любом случае, удалять побеги можно только когда они уже начали гнить или высыхать, но если они полностью здоровы, то смысла в этом нет.
Таким образом можно лишь навредить капусте и её дальнейшему развитию.
Всё же вмешательство в рост растения не является очень полезным, потому что в этом случае нарушается естественный природный процесс.
Поэтому, как и в любой ситуации, проблему лучше предотвратить, чем решать уже после её появления.
Вот некоторые способы:
- Опрыскивание фитолавином. Он имеет в своём составе медь, которая убивает вредные микробы и восстанавливает кочан, тогда, возможно, удаление и не понадобится.
- Раствор планриза. На 10 литров воды нужно развесит 1 мг раствора. Нужно опрыскивать не непосредственно листья, а под корнем.
- Если при посадке добавить в ямку золу и удобрение, насыщенное фосфором, то скорее всего гниения и пожелтение кочана удастся избежать.
- Обеспечение достаточного полива. Лучше всего сажать капусту в теплицу, чтобы, в случае сильных дождей она не сгнила или не пересохла в случае жаркого лета. В теплице садовод может самостоятельно организовать полив в удобное для него время.
Основные выводы
Обрезание листьев у капусты– это не всегда необходимость и не всегда самый лучший выход из ситуации.
Прежде, чем приступать к таким кардинальным мерам, нужно попробовать вылечить растение другими способами.
Избавляться от листвы можно только в том случае, когда садовод точно уверен в том, что эта часть не помогает в росте и развитии, и от неё ничего не зависит.
Конечно, лучше изначально предотвратить эту вероятность, чем потом бороться с уже возникшей проблемой
Итак, почему нежелательно обрывать листья у капусты:
- Просто так обрывать их в любом случае не стоит, ведь они дают питание всему кочану, обеспечивая его витаминами и минералами.
- Кстати, некоторые огородники утверждают, что кочаны с голой ножкой нужно поливать чаще, так как земля под ними сохнет быстрее.
- Иногда листья опадают сами, тогда капусте требуется ещё больше питания и удобрений.
- Нужно внимательно следить за тем, как овощ себя чувствует, чтобы не пропустить тот опасный момент, когда его уже будет сложно спасти.
- И ни в коем случае нельзя производить эту операцию, если капуста ещё совсем молодая.
- Во-первых, она ещё имеет функцию самовосстановления, а во-вторых, в этом случае капуста, возможно, не наберёт необходимый вес.
Надеемся теперь, вы точно сможете определить, нужно ли обрывать листья у капусты на вашем огороде.
Хорошего вам урожая!