Куриный суп с цветной капустой — вкусно, просто и быстро

Суп с цветной капустой и курицей, приготовленный по этому рецепту,  всегда получается вкусным и ароматным.  Подробное описание технологии дальше.

Цветная капуста не только вкусный, но и очень полезный овощ, который практически не имеет противопоказаний.

Из нее готовят много блюд, как в обычном, так и в диетическом питании.

Суп из курицы и цветной капусты считается достаточно легким, но одновременно утоляет чувство голода и насыщает организм необходимыми веществами

В сваренный на курином бульоне суп добавляются пассерованные с томатным соком овощи.

Томат хорошо сочетается с остальными компонентами и придает супу приятную кислинку.

Кстати, суп из цветной капусты можно готовить в любое время года – цветная капуста очень хорошо сохраняет свой вкус при заморозке.

Суп с цветной капустой и курицей

  • цветная капуста – 300 г;
  • курица – 300 г;
  • 400 г картофеля;
  • 1 стакан томатного сока;
  • 1 луковица;
  • морковь – 1 шт;
  • лавровый лист;
  • зеленый лук или петрушка;
  • душистый перец;
  • подсолнечное масло.

 Процесс приготовления

1. Из кусочков куриного мяса и 2 литров воды сварить бульон. Пока готовится бульон — в это время можно нарезать картофель (небольшими кусочками).

2. В бульон положить картофель и проварить 10 минут.

3. Лук с морковью спассеровать на масле.
4. Когда овощи приобретут золотистую окраску — добавить к ним томатный сок.

5. Продолжить тушить овощи вместе с томатным соком, пока не испарится лишняя жидкость и томатный сок загустеет.

6. Цветную капусту разрезать на кочешки. Желательно, чтобы они были небольшие и с короткими ножками.

7. В бульон с картофелем и мясом добавить цветную капусту и дать закипеть.

8. Сразу после закипания положить туда зажарку из овощей с томатом, лавровый лист, перец, посолить и продолжить все варить на небольшом огне еще 10 минут.

Суп с цветной капустой и курицей ГОТОВ!

Суп из курицы и цветной капусты готов. Теперь осталось порезать зелень и положить ее в каждую тарелку.

Приятного аппетита!

Обратите внимание!
Еще больше вкусных рецептов приготовления цветной капусты смотрите тут

Оставить комментарий

  Подписаться  
Уведомление о