Как выращивать цветную капусту — советы опытных дачников

Любой человек, у которого есть дача или  приусадебный участок, может выращивать цветную капусту. Вкусный источник витаминов и минералов.

В статье будет представлена информация и рекомендации, как вырастить цветную капусту своими руками в открытом грунте с помощью рассады.

Цветная капуста распространённая овощная культура, один из культурных сортов вида Капуста огородная.

Относится к сортовой группе botrytis, как и романеско.

Это – богатый источник полезных минеральных веществ и витаминов.

Цветная капуста накапливает меньше сахаров, чем остальные члены этого семейства,а по количеству витамина С она стоит на втором месте после брюссельской.

В цветной  капусте меньше всего клетчатки, поэтому она идеально усваивается и отлично подходит для диетического питания.

Ее полезно употреблять тем, кто страдает атеросклерозом, сахарным диабетом, болезнями печени и  высоким количеством «плохого» холестерина.

Как вырастить цветную капусту

Как вырастить цветную капусту на дачном участке?

При правильном подходе  с дачного участка может получить урожай кочанов, способный дополнять рацион целых полгода.

С июня до заморозков – с грядки, а осенью – при доращивании – из подвала или парника.

Как выбрать сорт цветной капусты

На сегодняшней дни существуют прекрасные сорта цветной капусты,  которые хорошо растут как в климате, например, Московской области, так и на сибирских, уральских территориях.

Лучше всего цветная капуста растёт при 15–17ºС.

Внимание!
Данная овощная культура плохо растет при температурном режиме выше +25 С. Если огород располагается в южных регионах, правильно будет предпочесть сорта Колеман и Амейзинг – они устойчивые к жарким климатическим условиям.

Сорта цветной капусты, как и белокочанной, делятся по их сроку созревания: 

  1. Скороспелые ( созревают 45–50 дней от высадки)
  2. Среднеранние (75 дней от высадки).
  3. Позднеспелые (85 дней от высадки)). Скайвокер F.

Особенно популярные по урожайности у дачников следующие сорта:

  • Скороспелые:  Мовир 74, Ранняя Грибовская 1355,  Снежный шар —   до 25 см в диаметре и весом от 800 до 1400 г. Хорошо переносят и холод, и жару.
  • Среднеранние: Фаргот, Пионер, Аметист F1 , Лиловый шар  —  велки фиолетового или пурпурного цвета, весом до 1500 г. Эти сорта  дают большой урожай, головки хорошо хранятся и переносят на корню осенние заморозки.
  • Поздние : Консиста  и Космос–  Эти сорта хорошо переносят заморозки  заморозки, обладают  весом до 850 г,  не требуют укрытия от солнца.

Сорта цветной капусты также можно разделить  по цвету кочанов:

  • Красные и фиолетовые головки : Граффити F1, Пурпурная, Фиолетовая королева F1
  • Кочаны зеленого цвета : Изумруд, Мазерата зелёная, Свет луны, Универсал, Витаверде F1, Грин Трэви F1
  • Белые или желтоватые кочаны : Парижанка, Мовир 74, Ранняя Грибовская 1355,  Снежный шар
  • Оранжевые и желтые головки: Коллаж F1, Чеддар F1, Ярик F1
Цветная капуста с разноцветными кочанами
Также сегодня можно вырастить такой удивительный сортотип цветной капусты, как романеско, с головкой в виде конуса

В  Росиии популярны его такие сорта :

  • Жемчужина,
  • Изумрудный кубок,
  • F1 Амфора,
  • Вероника,
  • Пинсио,
  • Шеннон.
Разновидность цветной капусты — романеско
Обратите внимание
Подробнее о капусте романеско, мы рассказываем в этой рубрике

 Как вырастить рассаду цветной капусты?

Шансы на получение богатого урожая станут намного выше,  если заблаговременно вырастить рассаду из семян дома или в парнике, а затем высадить ее на огород в открытый грунт.

Можно также посеять цветную капусту прямо в открытый грунт под плёнку , но только в середине весны.

Когда высаживать рассаду цветной капусты?

Основные сроки высадки цветной капусты:

  • ранние сорта и гибриды – 5–30 марта,
  • средние —  с 25 марта по 25 апреля,
  • поздние  – с 5 апреля по 5 мая или в 10-х числах июня сразу на грядку под пленку.
Обратите внимание!

Если хочется все лето иметь свежую цветную капусту, полюбившийся сорт высевают в 3–5 сроков через 15–20 дней. Либо одновременно несколько сортов, но с разными сроками созревания.

Посев рассады в зависимости от региона:

  • В средней полосе Европейской части России семена  на рассаду начинают сеять с 15 марта до окончания мая.
  • В Сибири и на Урале семена раннего сорта приступают высеивать в середине апреля, а сроки посадки средних и поздних перемещаются на конец апреля.
  • На Юге России предпочтительно взращивать ранние виды. Их посадку начинают в первой половине февраля.

Когда садить рассаду  цветной капусты  по лунному календарю 2019 год?

ПОДРОБНЕЕ
Более подробно о посадке капусты по лунному календарю, читайте здесь

Подготовка семян к посеву

Семечки надо заблаговременно опустить в нагретую приблизительно до 50 С воду и вылержать там четверть часа.

Затем опустить семена в прохладную воду на полторы минуты.

Дальше необходимо на протяжение 12 часов держать материал для посадки в растворе с включением в состав микроэлементов (купить в специализированном маркете).

Затем следует хорошо промыть семена водой и на 24 часа убрать в холодильную камеру.

Почва для рассады

Рассаду цветной капусты  рекомендуется растить в почвенной смеси, которая состоит из равных долей:

  1. Торфа.
  2. Песка.
  3. Дерна.

Также в эту смесь  необходимо добавить суперфосфат и калийную селитру – по ½ чайной ложки на 10 кг грунта.

Важно!
Такие компоненты, как перегной и грунт с участка брать нельзя – велик риск заражения цветной капусты чёрной ножкой.

Далее готовим емкость для рассады.

Семена можно сеять в любые емкости – ящики, кассеты, торфяные таблетки, стаканчики. Корневая система у цветной капусты не так развита, как у белокочанной, поэтому она нормально переносит пикировку.

На дно тары укладываются камни малого размера для создания дренажного слоя.

Далее надо засыпать в ящик землю, выровнять её, немного увлажнить и уплотнить.

Как садить семена цветной капусты в почву правильно?

Перед посадкой почву проливают раствором фитоспорина-М, делают бороздки глубиной пол сантиметра, с интервалом 30 мм  и  по поверхности раскладывают, слегка вдавливая, семена.

А затем их накрывают слоем песка (0,5–1 см).

Обратите внимание!
Семена цветной капусты засыпаются  чистым песком, который  способен уберечь саженцы от черной ножки, которая очень часто возникает у рассады

Как ухаживать за рассадой цветной капусты?

  • Температура

После высеивания семян в комнате должен быть температурный режим +20-25 С.

Когда появятся ростки, температура убавляется примерно до +10 С.

Через 7 дней такого режима, днём температуру надо делать +15-17 С, в ночное время +10 С.

Важно!
Если сделать температуру теплее, то головки  капусты начнут формироваться очень рано.Нельзя покупать рассаду цветной капусты с уже начинающей формироваться головкой. Даже при самом тщательном уходе она уже никогда не достигнет размера сорта.
  • Полив

Полив должен быть умеренным.

Переизбыток влаги может привести к образованию чёрной ножки, дефицит поливания спровоцирует развитие карликовых головок.

  • Пикировка

2-недельная рассада должна пройти процесс пикировки, то есть рассаживания по отдельным контейнерам.

Иногда это выполняют уже через полторы недели, пересаживая ростки в горшки размерами порядка 80х80 мм.

Углублять сеянцы следует до семядольных листочков.

На протяжение 3 дней после пересаживания, надо удерживать температурный режим примерно +19-20 С, далее понизить его до +16-17 С в дневное время и примерно до +9-10 С ночью.

  • Подкормка 

Через 20 дней после всходов рассаду подкармливают комплексным минеральным или органическим удобрением. растворами борной кислоты, медного купороса и молибденовокислого аммония (по 0,02%).

Обратите внимание!
Подробнее о том, как выращивать рассаду цветной капусты, смотрите тут

Когда и как высаживать рассаду цветной капусты в открытый грунт?

 Основной признак хорошей рассады — 5–6 настоящих листьев и ровный прямой стебель.

За 14 дней до высадки в грунт, рассаду следует закалять, не надолго выносить на улицу, проветривать, держать на балконе.

Раннюю цветную капусту  высаживают  в грунт в первых числах мая, а позднюю в конце мая.

  • Подготовка места и  грунта для высадки рассады

Цветная капуста растёт только на плодородной земле.

Огород надо готовить к высаживанию овоща еще осенью, путем внесения  на 1 м² ведра перегноя, 2 ст. ложки аммиачной селитры, по 1 ст. ложке суперфосфата и калийной соли.

Важно!
Почва должна быть нейтральной, поэтому если она кислая, надо внести весной доломитовую муку (1–2 стакана на 1 м²), иначе неминуемо появится кила.

В весеннее время также надо внести в грунт органику, в количестве 10 литров на квадрат участка.

Перед посадкой в каждую заготовленную ямку надо добавить такой состав:

  1. 2 ст. л. суперфосфата.
  2. 1 ч. л. мочевины.
  3. 2 стакана древесной золы.

Выбирайте место для посадки, учитывая, то, что в тенистой части участка капуста расти будет плохо. Чтобы завязались кочаны овощу нужен солнечный свет.

Цветной капусте нравится увлажненный грунт и большое количество воздушных масс.

Идеально решение – супесчаная и суглинистая почва с нейтральной кислотностью (примерно 6,8-7,2) и с включением в состав перегноя.

  • Севооборот, после чего можно садить цветную капусту:

Овощ можно высадить на участках, которые ранее применялись для выращивания:

  1. Моркови.
  2. Бобов.
  3. Огурцов.
  4. Лука-репки.
  5. Зерновых культур.
  6. Картошки.

Участок, на котором росла свекла, капуста, томаты, репка, редиска и редька, можно использовать только  по прошествии 4 лет после уборки урожая.

  • Как высаживать саженцы в грунт и ухаживать за ними

На одно растение потребуется участок размерами:

  1. Ранние сорта цветной капусты, у которых розетка листьев невелика, высаживают по схеме: 18–20х60–70 см.
  2. А средне- и позднеспелые – реже, по схеме: 25–40х70–80 см.

Рассада углубляется до уровня первых настоящих листочков.

На протяжение первых 3-х дней после высаживания, рассада должна быть прикрыта.

  • Полив

Поливать нужно на протяжение недели умеренно.

Правильно выполнять это способом дождевания.

Чтобы сократить частоту поливаний, посадки, необходимо мульчировать органикой по инструкции.

После поливания обязательно нужно прорыхлить посадки на 70-80 мм вглубь.

При формировании 1 кг цветной капусты расходуется около 180 л воды.

Если полива будет не хватать, то  капуста начнёт слишком рано формировать головку, и малое количество листьев не сможет её «выкормить».

Но и избытка влаги допускать тоже нельзя. Когда рассада приживется, поливы прекращают на пару недель, чтобы корни сильнее углубились в землю

  • Окучивание 

Первый раз окучивать капусту следует спустя 21 день после высаживания овощной культуры, причём обязательно влажной землёй. Это способствует появлению новых корней и не даёт растениям полегать.

Второй – через ещё полторы недели.

Некоторые огородники выполняют первое окучивание через 14 дней после высаживания, второе – спустя еще через 2 недели.

Как показывает практика, результат получается одинаковый.

  • Подкормка 

Через 21 день после высаживания, нужно подкормить в виде разбавленного навоза или другого средства (уточняем в специализированном маркете в соответствии с сортом, который выбран).

Для опудривания грунта и овоща можно применить древесную золу в количестве 200 грамм на каждый м2 огорода.

Это даст возможность уничтожить насекомых и в то же время выступит в роли удобрения

Подробнее о подкормке цветной капусты тут

Можно вырастить цветную капусту и без рассады, просто посеяв семена на грядку?
  Можно, надо лишь выбрать раннеспелые растения. И дождаться, когда почва на глубине 5 см прогреется хотя бы до 10ºС,  далее нужно накрыть посев прозрачной пленкой и не снимать её до всходов

Вредители цветной капусты

Специалисты советуют систематически осматривать растения на предмет присутствия мелких белых яиц капустной мухи.

Если они обнаружены, то их надо собрать и уничтожить.

Если поражено много посадок, надо пролить пару раз инсектицидом.

Состав необходимо заливать под кореневую систему, в обработке всего растения надобности нет.

Листва молодого овоща может быть поражена яйцами капустной моли.

Гусеницы, которые в скором времени появятся могут уничтожить капусту полностью.

Помогут инсектициды, которые надо приготовить в соответствии с инструкцией к препарату, приобретенному в магазине.

Из народных средств отлично помогает настой молочая, который уничтожит гусениц:

Опыт выращивания цветной капусты от Октябрины Ганичкиной — видео

Когда появятся первые кочаны и как их убирать?

Головка  цветной капусты обычно появляется, когда на растении 9–12 листьев.

В хороших условиях она вырастет через 7–10 дней.

Ещё пару суток капуста сохраняет цельность и упругость, а потом начинает распадаться.

Поэтому её непременно надо вовремя срезать, иначе она потеряет вид,  сочность , и самое важное, вкус!  А бутоны капусты могут превратиться в несъедобные цветы.

Как видите, вырастить цветную капусту,  не так уж и сложно.  Сможет любой дачник,  даже начинающий.

Главное прислушаться к советам профессионалов и хороший урожай не заставит себя ждать!

Оставить комментарий

  Подписаться  
Уведомление о